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新冠肺炎疫情引发的几点思考
第一旅游网:www.toptour.cn      发布时间:2020-07-28      字号:【

       
       新型冠状病毒感染的肺炎疫情对全国和世界产生的重大影响,应当包括引发一些思考。以下是几点思考。
  
  思考一:中国传统的饮食习俗值得重视。防控新冠疫情,让社会上对于吃野生动物的议论再次掀起高潮。2月24日,全国人大常委会审议通过关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定,让本人对饮食习惯产生了一些思考。比如,有些地方的饮食禁忌非常多,只吃用自家养殖和种植的食材制作的食物——且一定要煮熟了趁热吃,不生食、冷食——不吃野生动物和植物等等。认真分析一下,这种饮食习俗不完全可取,但也有科学合理之处。人类从原始状态什么都吃到农业社会有选择地吃,再经工业社会无所不吃,最后到现代社会科学地选择食物种类及其食用方式,是一个与人类文明发展基本一致的循环式发展、波浪式前进的文明进步过程。
  
        思考二:中餐就得照现在通行的方式吃吗?在古代,大约是在秦汉时代及其之前,中国人在比较正式的宴会上,不仅是分餐而食,而且是分桌而食,食物、餐具、就餐桌椅都是一人一套。当然,普通百姓,也包括官宦人家等大部分家庭,日常居家过日子,则不可能如此讲究,必然是粗茶淡饭放在一起,全家人围而食之。这样天长日久,正式宴席和日常家居饮食相互影响,由日常用餐到家宴直至正式宴会,在方式上逐渐趋同,围桌而坐、共餐共食遂成为中国人吃饭的主流方式。当然,其间肯定有统治阶级推动、文化阶层倡导等因素的重要作用,诸如便于交流、体现融洽和睦与共享共命运精神等都会成为理由。分餐制在西方很普遍,本人在“非典”期间也曾建议在中餐中推广使用。从实际情况看,目前大型宴会基本实行了分餐制,比较讲究的餐馆聚餐和家宴多实行取餐与进食餐具分开,家庭聚餐和一般餐馆则仍然是每人用自己的筷子、调羹取餐进食,只是在汤盆、饭盆和一些比较难夹的菜盘上使用公勺。至今,餐桌依然是家庭团圆交流的重要场合,家宴和餐馆聚餐更是亲友交往的普遍方式,尽管《论语》中就有孔子生活“食不言,寝不语”的信条记录,但在餐桌上不说话和少说话一直很难做到,只是隔着餐桌对面大声说话等情形越来越少。这样说起来,中餐的就餐方式还是在不断改进。希望中国人的餐桌上科学、卫生、文明的行为日渐增多,包括推广取餐、进食餐具分开,这样,既继续坚持了中国人围桌而食便于交流同时也体现共享等精神,又摒弃了其中不利于健康和文明的弊端。
  
  思考三:对转变发展方式、实现科学发展的认识和实践要全面深入。落实新发展理念,实现科学发展,转变发展方式是总体目标,概括为要让我国的经济增长方式从数量规模型转变到质量效益型。在经济建设方面,我们是不是切实和全面完成了这个转变值得思考,在社会发展、文化建设等领域的一些方面存在的差距则是显然的。就春运来说,民航、铁路、公路等交通运输部门和发展改革、商务、文化和旅游等部门用以表示工作效果的,是运输旅客数、组织接待游客数、商业零售额等数量指标,反映质量效益的指标依然没有纳入。就文化和旅游行业来说,国家和各地区、各城市一直将组织接待文化和旅游消费者数、文化和旅游部门创造的总收入等数量指标作为评价发展成就和工作效果的重点。仅就餐饮自身来看,用规模来吸引人、做宣传的用意非常明显,其效果、效益等值得做些思考分析。总之,按照新发展理念和科学发展观,我们在旅游、文化和社会各个领域进行创新,包括弘扬传承优秀传统文化,也应该将思维和实践方式从贪多求大的数量规模型转变为注重效率、效益、效果的质量效益型,将效果放在首位,不再靠数量规模来博人眼球。
  
  思考四:地球村不仅仅是人类的伊甸园。经济全球化是世界大势,信息革命和现代快速交通深入全面发展使之进一步加快,以至人类所生存的地球与传统社会的村庄一样易于联系和交往,如今通过互联网,即使“烽火连三月”,也不再是“家书抵万金”——处在地球任何两个角落的家人、亲人,随时可以视频联系交流,与居住在一个村子的人联系交流一样方便快捷,地球村的概念因此诞生。但正如理论和实践所证实的,技术往往是一把双刃剑,事物也都有两个方面。现代信息技术、交通产业的发展,在给人类物质、精神、信息交流提供快速、便捷、准确渠道,使得“地球村”中的居民更好更深入全面交流交往的同时,也必然会产生一些值得思考研究和应对解决的问题。例如,人类在网络空间交流更为便捷,如何规范信息传播交流,成为各个国家的政府、行业和社会有关方面所面临的巨大挑战;网络空间成为各国竞赛、竞争甚至对抗的新领域,如何捍卫网络主权和利益,防止网络干扰、入侵、破坏,已经到了“没有网络安全就没有国家安全”的地步;更为重要的,线下人员和物质资料跨地区、区域、国家和大洲的交流交往频次日增、范围日广和速度越来越快、规模越来越大,对人类和其他生物防疫防病和健康安全的威胁也必然不断增大等等。仅就重大疫情防控而言,数百年前的黑死病,在工业革命的大背景下,产生的灾难和影响基本限于欧洲一洲的数国。但今天的新冠肺炎则波及几个大洲的若干个国家,成为世界很多国家关注、应对的疫情。恩格斯在《自然辩证法》中的名言值得人类深刻记取:“我们不要过分陶醉于我们人类对自然界的胜利。对于每一次这样的胜利,自然界都对我们进行报复。”信息革命和现代交通技术是人类新一轮科技革命乃至产业革命,是人类在自然斗争中的一个巨大胜利,给我们带来了新的生产力和新的生活,让人类从工业文明进入信息文明的社会新形态,对人类的文明进步产生巨大推动作用,包括地球村观念的产生和不断强化、深化,为我们认识自然、顺应自然、尊重自然和改造自然提供了新的技术手段、力量和思维方式,但由此也使得世界性的自然和人文社会治理出现了很多重大挑战。正因如此,顺应地球村治理的客观需要,党的十九大在明确中国特色社会主义进入新时代的同时,在国际战略上确立了建设人类命运共同体的伟大目标,来迎接信息革命对全人类所提出的新课题、新任务、新挑战。
  
  
  作者:蔡家成,中国社会科学院旅游研究中心特约研究员
  
  来源:2020年7月25日《中国人物榜》,有删节

来源:社科院旅游研究中心 责任编辑:李宛洁
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