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第八届全国烹饪技能竞赛开幕
第一旅游网:www.toptour.cn      发布时间:2018-09-19      字号:【

  近日,由中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛开幕式暨新闻发布会在京举行,来自全国的300多名注册裁判员及30余家新闻媒体出席活动。

  据了解,第八届全国烹饪技能竞赛在覆盖行业岗位、参赛项目、参赛人数、观摩人数等方面创历史新高。2018年9月至2019年7月,北京、天津、广东、山东、江苏、四川、安徽、广西、河北、云南、陕西、宁夏等20余省份的30多个城市展开近40场分赛区和单项赛区比赛,8000余名餐饮业优秀选手在16项个人赛、3项团体赛中展开激烈角逐,争夺晋级2019年9月举办的总决赛参赛资格,预计将吸引30余万从业人员前往各分赛区观摩比赛。

  全国烹饪技能竞赛自1983年创办以来,已成功举办七届,参赛选手超2.1万人次,推出创新菜品3万余款,成为不同时期贴近餐饮市场、引导健康饮食消费以及烹饪技术创新交流的风向标。本次大赛在竞赛项目设置和比赛规则方面进行了全面优化,增加了对技能人才专业素养、食品安全意识、餐饮美学知识等方面的考核。(记者 李凤)


来源:中国旅游报 责任编辑:缴美娜
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