欢迎来到第一旅游网!
当前位置: 首页 * 首页 * 文创
就因为去不了天津,住隔壁的小孩都要馋哭了......
第一旅游网:www.toptour.cn      发布时间:2019-01-22      字号:【

  提起天津,多数人脑海中浮现的,大部分都是狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕等天津特色。事实上,这些仅仅是天津美食文化的冰山一角而已。

  天津的美食种类繁多,除 天津三绝 :狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕外, 特产有 :小宝栗子、天津冬菜、天津大白菜、独流老醋…… 小吃有 :糖礅、大饼鸡蛋、茶汤、果仁张、崩豆张、面茶、杨村糕干…… 早点有 :煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、烫面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦儿……美食实在太多了,不胜枚举。下面只以 一日三餐的美食 做简要介绍:

  早点

  清晨,从睡梦中醒来的人们饥肠辘辘,街头巷尾飘来的阵阵香气,让人食欲大动。地道的口味来自于随处可见的煎饼馃子摊,好吃又接地气,小小的煎饼馃子凸显出天津人民对早点的讲究。

  锅巴菜,又称“嘎巴菜”。锅巴菜多味混合、清香扑鼻、素淡爽口,其独特风味已有几百年历史,清代蒲松龄就曾对锅巴菜写过赞美的辞赋。说起天津较有名气的锅巴菜,定然少不了“大福来”,这道融合历史、典故、美味的小吃。大福来的分店很多,其中,在古文化街便有一家,去天津时一定不可错过。

  午餐

  正午,正餐一定要吃地道的天津菜。天津大白菜、罾(zeng)蹦鲤鱼、独面筋、醋溜木须、煎烹大虾、八珍豆腐……罾蹦鲤鱼以带鳞活鲤鱼炸溜而成,鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜,刚上桌浇上卤汁时香气四溢,独特的香味瞬间就勾起了人的食欲。

  摄影:大宝欣儿

  独面筋,天津特有的面筋风味。原想面筋经过烹饪,口感太软不好吃,可正宗的天津独面筋很有嚼劲,绝对称得上是色香味俱全。这些地道的菜品,去恩庆和饭庄、津菜典藏、红旗饭庄等均可尝到。

  晚餐

  晚上,我们可以吃些正餐,也可以去“宠幸”特色小吃。说到小吃,首推果仁张,果仁张品牌悠久,将果仁的色、香、味发挥到了极致,果仁张的果仁颜色自然、香味外放、口感酥脆,果仁中当属上品。

  摄影:皮皮

  小宝栗子,在天津可谓家喻户晓,知名度可以和“天津三绝”相媲美。小宝栗子酥软鲜糯、甘甜可口,下肚半晌,口中仍有其味道,回味无穷。

  耳朵眼炸糕,距今已有百年历史,一直以选料精、作工细、味道好、口感妙为人们所称道。借与“糕”字谐音的“高”字,取步步高发财之吉利,古时候,富家大户、平头百姓人家办喜寿事,皆要购买炸糕。去到天津,不妨也沾沾这“高升“的美食喜气。

  熟梨糕,对于每一位天津人来说,是童年的味道,有股神奇的吸引力。小时候,只要听到小贩售卖熟梨糕,小孩子们闻声而至,争相购买。各种小料甜美的滋味,永远留在舌尖记忆里,年龄再大,只要尝到熟梨糕,小时候欢乐的记忆就立刻涌上心头。

  其实,去天津无需美食小攻略,也无需刻意去找寻天津味道。只要走上街头,你就会发现,天津的饮食文化,不用刻意打造就自然流动于街头巷尾,早已融入到人们的一举一动中。只要你到天津,一菜一汤、一饭一糕,都是可口美食。

来源:乐游天津 责任编辑:朱舒婷
相关阅读 (关键词:旅游)
陈曦:文创新场景下的大众日常生活 2019-04-18
两处中国公园列入世界地质公园网络名录 2019-04-18
云南旅游整治两年:投诉下降五成游客增加二成 2019-04-18
香蕉出行“无法下单” 网约导游真是“伪需求”? 2019-04-17
横琴获批第三个国际旅游岛 瞄准休闲主旋律 2019-04-11

2556