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非遗传承人为农业专业合作社开展制茶工艺培训
第一旅游网:www.toptour.cn      发布时间:2020-07-21      字号:【

        中国网7月21日讯 盛夏时节,骏德茶厂茶香袅袅。7月15日至17日,桐木村农业专业合作社正山小种手工精制加工工艺培训班在骏德茶厂举行,合作社70余名学员参加培训,非物质文化遗产正山小种红茶制作技艺传承人梁骏德师傅亲自为培训班授课。
  
  在为期三天的培训中,梁骏德师傅系统讲述了正山小种悠久的历史、红茶制作关键点和技巧、正山小种与其他工夫红茶的差异等内容,演示了毛茶中不同大小轻重茶的筛分、合理选筛、等级划分、簸茶片末等技术操作,现场指导审评武夷红茶系列全套标准样。参训学员一边观摩学习,一边认真记录,还不断提问,梁骏德师傅倾情指导、耐心解答。看着学员们孜孜以求的学习态度,梁骏德师傅倍感欣慰地说道:“正山小种已经走过400多年的风雨,希望正山小种手工精制加工工艺能在我们这一代、下一代更久远传承下去,而且一定要传承下去。”
  
  正山小种作为世界红茶的鼻祖,从偶然创制到风靡英国皇室乃至整个欧洲,在400多年的历史传承中颇具色彩,浓厚而悠久。梁骏德师傅作为首批非物质文化遗产正山小种红茶制作技艺传承人及正山小种22代传人,对正山小种红茶的传承有一份深入骨髓的使命与责任。50余年的制茶生涯,他坚守初心,匠心制茶,立足公益,服务农社,定期开展制作技艺培训,当好正山小种传承人。(冷竹 傅娟)

来源:中国网 责任编辑:李宛洁
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