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酒店也要“减排”了,倡导发展绿色低碳餐饮

第一旅游网:www.toptour.cn      发布时间:2012-03-01      字号:【
[摘要]
      这些年,行业内节能降耗省成本的呼声很大,发展绿色低碳餐饮已成为南湖区餐饮行业的共识。

  与一般服务业相比,餐饮业能源消耗、排污量相对较多,在当前原材料价格上涨、劳动力成本上升、市场竞争激烈的大环境下,如何使餐饮企业既节能降耗又节省成本?近日,“嘉兴市餐饮业低碳厨房标准化项目”通过了省质监局评估验收,已“尝鲜”低碳魅力的19家南湖区餐饮企业接受了专家组的考察。

  “目前我国餐饮业能源消耗费用平均占餐饮酒店收入的13%左右,厨房能耗约占5个百分点,如果平均能耗下降10%,那将是一个多达数千万元的数字。”南湖区餐饮行业协会常务秘书长苏焕镛介绍,这些年,行业内节能降耗省成本的呼声很大,发展绿色低碳餐饮已成为南湖区餐饮行业的共识。

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新闻来源:嘉兴日报 责任编辑:朱舒婷

(关键词:酒店管理 低碳餐饮)
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