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西安柿子饼 饱含百姓拥军情意

第一旅游网:www.toptour.cn      发布时间:2012-08-01      字号:【
[摘要]
      柿子饼是是中国著名的小吃,营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。

  柿子饼是是中国著名的小吃,营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。传说李自成率军攻打西安时,路过临潼,粮食不够了。老百姓想援军却也没有更多粮食。刚好当地特产的柿子熟了,就想用它来援军。可熟柿子很软,不好大量携带,且不耐久存。有聪明女子用少量面粉与柿子酱和在一起,加白糖与鸡蛋过油煎成油饼。这就解决了所有的问题也就解决了。

  明崇祯十七年(1644年),李自成在西安称王,带大军攻打北京。当时正值灾荒之年,临潼百姓就用当地特产的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼,让士兵们在路上食用。由于这种饼抗饥耐饿,义军官兵食后,个个精神饱满,没用多长时间就拿下了北京城。

  就这样,柿子饼伴随着它的故事,一直流传至今,并成为西安的名品。现在,市面上的老徐家柿子饼、伊古斋柿子饼都是西安老字号里的翘楚。

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新闻来源:第一旅游网 陕西频道 责任编辑:zxf

(关键词:柿子饼 军人)
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