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饭店4月度经营数据统计分析报告

第一旅游网:www.toptour.cn      发布时间:2013-05-27      字号:【
[摘要]
      总体来看,2013年度4月份全国饭店市场总体经营情况与2013年3月份相比,饭店平均出租率、饭店平均房价和单房收益基本保持一致,客房平均收入有大幅度下降,相反餐饮收入比有较大幅度提高。

  饭店月度经营数据统计分析报告(摘要)

        中国旅游饭店业协会【2013年4月度】

  ●月度评述 来源:中国旅游报·第一旅游网

  总体来看,2013年度4月份全国饭店市场总体经营情况与2013年3月份相比,饭店平均出租率、饭店平均房价和单房收益基本保持一致,客房平均收入有大幅度下降,相反餐饮收入比有较大幅度提高。

  具体呈现如下特征:

  4月份饭店客房平均出租率为58.8%,其中散客平均出租率为37.36%,同比下降了9.82%,环比提高了0.64%。

  4月份饭店平均房价为439元,其中散客平均房价为501元,环比上月均有下降;平均房价同比下降了40元,环比下降了10元。

  4月份饭店单房平均收益为264元,同比下降了61元,环比保持不变。

  4月份客房收入比为32.1%,客房收入比同比下降了15.26%,环比下降了13.26%。

  4月份餐饮收入比为52.91%,同比提高11.72%,环比提高了11.75%。

  4月份饭店平均食品成本率为42.65%,平均酒水成本率为38.04%,平均人工成本率为29.5%,平均能耗成本率为9.99%,环比均有微幅下降,能耗成本率略有提升。

  4月份员工平均流失率为5.67%,同比提高了0.74%,环比下降了0.05%。

  4月份员工平均月薪为2311元,环比下降了68元,同比提高了14元元。

  4月份自行管理的饭店平均出租率为58.18%,环比提高了0.59%,同比下降了10.8%;平均房价为376元,环比下降了27元,同比下降了43元;单房收益226元,环比下降了14元,同比下降了62元;员工流失率为6%,环比下降了0.04%;员工平均月薪2229元,环比降低了180元,同比下降了47元。

  4月份国内公司管理的饭店平均出租率为58.97%,环比提高了0.66%,同比下降了9.2%;平均房价为502元,环比提高了26元,同比下降了15元;单房收益为297元,环比提高了23元,同比下降了46元;员工流失率为4.98%,环比下降了0.37%,同比提高了0.46%;员工月薪为2373元,环比提高了81元,同比提高了121元,提高幅度较明显。

  4月份国际公司管理的饭店平均出租率为58.97%,环比下降了2.6%,同比下降了9.63%;平均房价为502元,环比下降了111元,同比下降了197元;单房收益为297元,环比下降了86元,同比下降了190元;员工流失率为4.98%,环比下降了0.86%,同比下降了0.73%;员工月薪为2373元,环比下降了389元,同比下降了327元。

  4月份五星级饭店平均出租率为56.39%,环比提高了3.52%,同比下降了4.9%;平均房价为623元,环比提高了29元,同比下降了29元;单房收益为360元,环比提高了33元,同比下降了46元;员工流失率为4.79%,环比下降了0.76%,同比下降了0.01%;员工月薪为2426元,环比下降了57元,同比提高了89元。

  4月份四星级饭店平均出租率为61.4%,环比下降了1.16%,同比下降了9.95%;平均房价为406元,环比下降了7元,同比下降了24元;单房收益为257元,环比下降了9元,同比下降了56元;员工流失率为6.28%,环比下降了0.05%,同比提高了1.39%;员工月薪为2380元,环比下降了70元,同比下降了3元。

  4月份三星级饭店平均出租率为58.38%,环比提高了2.89%,同比下降了12.03%;平均房价为219元,环比下降了35元,同比下降了60元;单房收益为132元,环比下降了11元,同比下降了68元;员工流失率为4.08%,环比提高了0.18%,同比下降了2.33%;员工月薪为2082元,环比提高了19元,同比提高了10元。

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新闻来源:中国旅游报·第一旅游网 责任编辑:郭凌志

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